帝王鲑

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,油脂丰富,肉色为粉红色并具有弹性。

加拿大特色海产品,传递加能量。

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魔兽帝王鲑优势:
食用安全:食物细菌是三文鱼的天敌,细菌会令鱼肉的氨基酸转化为组胺,使人组胺中毒。而通过ULT技术处理,在温度低至-60℃时,所有细菌存活机会近乎为零,能最大限度的绝杀细菌;
保鲜力强:加拿大魔兽帝王鲑通过超低温技术令鱼细胞瞬间进入休眠状态,而通过物理调温(0℃至4℃)、分级解冻技术处理,使鱼肉内的细胞在加工切片到上桌食用的10分钟时间内得到完全释放,其口感既保持了原有的松化,更保留了三文鱼特有的新鲜鱼香味;
营养成分高:加拿大魔兽帝王鲑通过超低温技术令鱼细胞瞬间进入休眠状态,瞬间将营养成分锁定在鱼体内,在食用前利用物理技术予以解冻,解冻后营养成分开始释放,从而确保了营养成分最低程度的流失。